Для омоложения и ускорения зачатия

Курс омоложения

Шалфей – хранилище фитогормонов, подобных эстрогенам (женские половые гормоны). Вот почему женщинам после 35 лет полезно проводить курс омолаживания – три раза в год по месяцу регулярно пить по утрам стакан настоя: 1 чайная ложка шалфея на стакан кипятка. Настаивать до охлаждения. Пить медленно, за 30‑40 минут до еды. Для вкуса можно добавлять мёд или лимон.

Настой, способствующий зачатию

В Древнем Египте после опустошительных войн или эпидемий, женщин в обязательном порядке заставляли пить заваренный шалфей и приправлять им пищу – для того, чтобы увеличить население. Если не получается забеременеть, попробуйте подобный рецепт.

1 ч.л. семян шалфея залить 1 ст. кипятка, после того, как настой остынет, не процеживая, поместить в холодильник. Пить по 1 д.л. 2 раза в день натощак и перед сном на протяжении 11 дней после прекращения менструации, повторять на протяжении 3 менструальных циклов. Если беременность не наступила, сделать перерыв на 2 мес. И повторить курс.

Этот рецепт рекомендует Рим Ахмедов в своей книге «Растения – твои друзья и недруги».

Подробнее о лечебных свойствах шалфея >>>

Как вырастить шалфей лекарственный в своем саду >>>

Шалфей лекарственный

Вырастить шалфей лекарственный можно и на садовом участке, и на балконе, и дома на подоконнике. Растение это достаточно неприхотливо. Важно только обеспечить ему хорошую освещенность и не слишком кислую почву. 

Цветет шалфей на втором году вегетации и июне-июле. Через 25–30 дней после цветения созревают семена, которые находятся в плоде, состоящем их 4 орешков.

Размножение

Шалфей отлично размножается различными способами: черенками, семенами, рассадой, отводками и делением куста. Выбор способа зависит от условий, в которых предполагается выращивать шалфей. 

Семена следует сеять поздней осенью или ранней весной (в конце апреля - начале мая) на глубину 3–5 см. Междурядия 50-60 см. В каждую лунку следует внести органоминеральное удобрение - по 0,5-1 кг перепревшего навоза или перегноя с 3-5 г комплексного минерального удобрения. Оптимальная температура для прорастания семян 20-25 градусов. Прорастают через 15-30 дней. Посевы нужно защищать от ветра.

При рассадном способе семена сажают в приготовленные ящики в конце февраля (за 40–50 дней до высадки ее в открытый грунт). Через две недели появляются всходы. Первый раз нужно провести пикировку на третью неделю после посадки. Затем, когда рассада разрастется ее нужно пересадить в торфяные горшки, которые затем закапываются в грунт. Это нужно сделать в начале июня.

До того как рассада перемещается в открытый грунт ее нужно закалить. Это можно сделать с помощью специальных парников для закаливания, в которые рассада помещается в апреле.

Деление куста: осенью выкопать куст, разделить его на несколько частей, оставляя в каждой части и корни, и надземную часть. 

Самый простой способ - размножение горизонтальными отводками. В летнее время необходимо выбрать наиболее пышную ветку кустарника, и пригнуть ее к земле. Не обязательно засыпать ее землей, главное, чтобы она была хорошо прикреплена к рыхлой земле. Через пару месяцев на ветке образуются корешки, тогда ее можно будет отрезать от кустарника, разделить на несколько кусочков, и посадить на рассаду. Весной необходимо пересадить растения на постоянное место. Можно весной просто отделить от материнского куста те стебли, которые пустили корни и пересадить их.

Размножение черенками: отрезанные после стрижки ветки можно укоренить в стакане с водой, а потом высадить на грядку.

В открытом грунте расстояние между кустиками шалфея должны быть около 25 см.

Уход за растением

Чтобы получить качественное лекарственное сырье, отведите шалфею в своем аптекарском огороде солнечный участок с рыхлой, плодородной, богатой перегноем почвой. Эти растения засухоустойчивы и любят сухие, водопроницаемые почвы. В посадочную яму нужно положить дренаж, песок и почву с перегноем.

Шалфею требуется регулярная прополка, рыхление междурядий, двухкратная подкормка летом (в начале отрастания побегов и в период бутонизации) разведенной навозной жижей 1:10 или комбинированными минеральными удобрениями (15-20 г на кв.м.)

Шалфей необходимо своевременно обрезать и стричь. Если этого не делать, растение быстро вытянется, оголится и постареет. Следует стричь кустарник осенью или ранней весной. Не стоит жалеть веток. Обрезайте также одревесневшие побеги, оставляя лишь пару сантиметров молодой зелени. Регулярная стрижка стимулирует образование новых побегов и более пышное цветение. 

Когда шалфей полностью отцветет, все высохшие цветки следует удалить. Убирают шалфей и скашиванием надземной массы. На семена шалфей убирают в период побурения семян в нижних чашечках.

 

На зиму шалфей нужно засыпать компостом или перегноем полностью, чтобы защитить его от подмерзания и обеспечить рост прикорневых побегов.

Сбор и хранение лекарственного сырья

Листья и верхушки стеблей собирают во время цветения (желательно утром): в сентябре в первый год вегетации (первые годы срывать только нижние листья), а в последующие годы роста растения - 2–3 раза с начала цветения (не позднее сентября). 

Сушат сырье на воздухе, в тени, в хорошо проветриваемых местах; можно это делать и в духовке или в печи при температуре не более 50–60 °C. Важно, чтобы трава при сушке не почернела. Срок хранения 1 год.

Какие еще лекарственные растения можно вырастить на приусадебном участке >>>

Правила сбора лекарственных растений >>>

Сушка и хранение лекарственных растений >>>

Валериана лекарственная

Как вырастить валериану на садовом участке >>>

Земляника лесная на своем участке

Дикую землянику можно разводить на садовом участке. Для этого из леса принести поделенный куст или усы дикой земляники. Или же отборные перезрелые ягоды подавить и оставить на тарелке до тех пор, пока плодики не отделятся от усохшей мякоти, оставить эти семена и высеять в грунт весной следующего года. 

Высеянные семена слегка присыпают землей, смешанной с песком и поливают из мелкой лейки. 

При весеннем посеве семян в тот же год появляются цветоносы, но их следует обрывать, чтобы не ослабить молодые растения, урожай можно собирать только на следующий год. А вот с посаженных весной кустиков, урожай можно собирать уже в этот же год. 

При выборе места для посадки, следует помнить о том, что земляника очень требовательна к свету. Для получения обильного урожая необходимы плодородная почва, систематические поливы, рыхления корки и уничтожение сорняков.

Одни и те же кустики земляники держат на постоянном месте не более 4 лет, после этого плодоношение резко снижается.

Земляника – растение двудомное, поэтому следует следить, чтобы среди плодоносящих женских кустиков были и неплодные мужские в соотношении примерно 1:4. Если же неподалеку есть кусты клубники культурной, наличие мужских экземпляров необязательно.

О пользе земляники лесной >>>

Лаванда в своем саду

Это растение из теплых стран, поэтому его следует защищать от холодных ветров, высаживать на местах, куда попадает много солнечных лучей. Хорошо растет на легких грунтах, богатых перегноем и известью.

Лаванду можно вырастить из семян или саженцев. Семена высевают в парник поздней осенью и слегка прикрывают листьями. На протяжении зимы природным способом происходит пробуждение семян к прорастанию. Когда весной растения достигнут 6-8 см, их следует высадить в грунт на расстоянии 60-80 см друг от друга, расстояние между рядами - 25-30 см.

В первый год лаванда растет медленно и только на второй год цветет первый раз. На протяжении первых двух лет междурядия можно использовать для выращивания майорана или перца. Уход заключается в постоянно просапывании (вспушивании грунта) и удалении бурьянов. На второй год кустики следует подстричь, чтобы простимулировать разветвление. На зиму - слегка прикрыть листьями, чтобы уберечь от промерзания.

Лаванда укореняется довольно глубоко (до 2 м), поэтому на одном месте может расти долго - до 6-10 лет.

Цветки собирают несколько раз, но только тогда, когда большинство бутонов в колоске развилась (вторая половина июля). Срезают их в солнечный ясный день с 10 до 16 часов - именно в это время в них наибольшее содержание ароматных веществ. Сушат в теплом, хорошо проветриваемом помещении, разложив на бумаге или ситах.

Хранят лаванду в плотно закрытой посуде, тогда она не теряет аромат на протяжении нескольких лет.

Лаванду используют как средство, успокаивающее нервную систему. Используют цветы лаванды для ароматизации одежды или белья, размещая в полотняных мешочках в шкафах. Лаванда охраняет от моли.

О других лекарственных растениях, которые можно с успехом выращивать на приусадебном участке

Мелисса и мята в своем саду

Эти растения любят плодородные почвы с достаточным количеством влаги, любят солнце и в тени дают меньший урожай.

Мелисса лекарственная размножается семенами и делением кустов на несколько саженцев. 

Семена высевают в марте в парник, где они прорастают через 20-30 дней. После чего молодые растения пересаживают в грунт на расстоянии 30х30 см и поливают водой.

Можно высевать семена в мае непосредственно в грунт в небольшие рвы, расстояние между зернышками -  15 см, слегка притрушивая землей. Молодые растения.

В период вегетации 2-3 раза срезают разросшуюся ботву. Последний сбор должен быть не позднее конца августа, чтобы растение успело отрасти к зиме. После 2-3 лет следует сменить место плантации и обновить растения.

Мелиссу связывают в небольшие пучки или расстилают тонким слоем на бумаге или сетке в тени в хорошо проветриваемом помещении.

Мелисса - незаменимое средство при мигрени, нервных расстройствах, болях, неврозах, депрессии, бессоннице и т.п.

Мята перечная размножается при помощи саженцев. Одно маточное растение дает в год 20-30 саженцев с разветвленными корнями. Кусты мяты выкапывают весной, разрезают острым ножом на отдельные саженцы таким образом, чтобы у каждого было 2-3 разветвленных корня. Растения высаживают на расстоянии 40-50 см друг от друга. Расстояние между рядами - 20-30 см.

Сбор и сушка мяты - как у мелиссы.

Мята перечная используется при желудочных и нервных расстройствах.

О других лекарственных растениях, которые можно с успехом выращивать на приусадебном участке

Дягиль и любисток в своем саду

Любисток

Дягиль лекарственный и любисток можно выращивать вместе: несмотря на то, что любисток - многолетнее растение, а дягиль - однолетнее, у них одинаковые требования к грунту (точнее, у них нет специальных условий), они хорошо растут на песках и мокрых местах. Это растения из нашего климата, поэтому они не вымерзают зимой. Землю перед посадкой следует глубоко перекопать. Высевать в августе на глубину 1 см на расстоянии 1 м друг от друга, потому что растения вырастают до 2 м в высоту и имеют буйную зелень. Следует присыпать растения землей.  

Дягиль лекарственный

Всходы появляются через 2-3 недели. Когда полностью сформируются 2-3 листочка, растения следует пересадить на постоянное место.

Корни любистка можно выкопать осенью на второй год. Можно использовать их самостоятельно как мочегонное средство. Можно после сушки добавить в смесь суповых корнеплодов (петрушка, морковь, сельдерей). Свежие листья можно добавлять в супы на протяжении всего сезона.

Корень дягиля выкапывают осенью. Высушенный и натертый на терке, он добавляется в соусы, салаты, а также используется как лекарственное средство при болезнях желудка, нарушениях пищеварения и для нормализации обмена веществ. Из молодых листиков и ростков можно сделать цукаты и добавлять в различные изделия и для декорирования тортов.

Какие еще лекарственные растения можно выращивать на приусадебном участке

Ромашка и зверобой в своем саду

Ромашка не любит подмоченные и глинистые грунты. Хорошо использовать участки, на которых ранее росли картошка или жито. Например, весной выкопать раннюю картошку, а в сентябре подготовить грунт под ромашку и высеять ее на расстоянии 20-30 см между рядами, прижимая растения к земле. Через  несколько недель появятся молодые листочки, которые хорошо зимуют и набирают силу ранней весной. В июне ромашка зацветет.

Требования к грунту у зверобоя такие же, как у ромашки. Высевают осенью, лучше всего в октябре и ноябре. Семена зверобоя очень мелкие, поэтому, чтобы равномерно высеять, следует смешать их с песком в соотношении 1:3. Растения также не прикрываются землей. Молодые растения появятся только ранней весной, их следует прореживать от бурьянов. Зверобой, как и ромашка, любят много солнца и света. Растут на одном месте 2-3 года, достигая высоты 0,5-1 м.

Какие еще лекарственные растения можно выращивать на приусадебном участке

Вырастить лекарственные растения на приусадебном участке

Лекарственные растения - сокровищница живых витаминов и микроэлементов. Кроме того, выращивая растения на собственном огороде, вы будете знать, какие использованы удобрения, гербициды и какие факторы окружающей среды на них воздействовали. Многие лекарственные растения также красивы и могут украсить любую клумбу (ромашка, шалфей) или  защитить участок от ветра (дягиль лекарственный, любисток).

Для выращивания на огороде, лучше всего использовать растения, которые обладают лекарственными свойствами и одновременно могут использоваться как приправа. Из однолетних растений это анис, майоран, ромашка, укроп, горчица, чабрец и др. Дву- и многолетники: дягель, эстрагон, любисток, перечная мята, хрен, шалфей, мелисса, зверобой, укроп, лаванда и др.

Планируя место для высаживания лекарственных растений, учитывайте, что большинство из них произрастает в теплом климате.

Ромашка и Зверобой
Дягиль и любисток
Мелисса и мята
Лаванда
Шалфей
Майоран
Валериана

Как приготовить отвар и напар из лекарственных растений

Если в рецепте не указано, как приготовить отвар, сделайте его таким образом, которым рекомендуют в книге "Лекарственные растения и способы их применения в народе" Носаль М.А. и Носаль И.М.

Вечером 4 ст.л. смеси лекарственных растений (каждая ложка с верхом) насыпать в полуторалитровую посуду (глиняную или эмалированную, но ни в коем случае не алюминиевую или металлическую). Залить 1 л сырой воды, размешать, накрыть крышкой и оставить на ночь при комнатной температуре. Утром смесь поставить на огонь, довести до кипения и кипятить под крышкой 5-7 минут. Снять с огня и оставить под крышкой на 30 минут. Процедить через чистую тряпочку, Отжать. Траву выбросить.

Отвар пить в теплом виде. Натощак выпить целый стакан, остальное - в течение дня в 4 приема через час после еды.

Каждый день готовить свежий отвар, а летом - дважды в день, чтобы отвар не прокисал к концу дня в жаркое время.

Напар готовится так же с разницей в том, что траву заливают кипятком и помещают в хорошо прогретую, но уже выключенную духовку. Закрывают. И на протяжении ночи в постепенно остывающей духовке готовится напар. Утром процедить и употреблять так же, как отвар.

Если смеси содержат кору, корни, клубни, семена, ягоды, древесину и листья толокнянки - готовят отвар, в остальных случаях - напар. Корни окопника и ягоды шиповника разрушаются при кипячении, поэтому их не следует добавлять в отвар.

Сушка и хранение лекарственных растений

Лечебные возможности растений в значительной степени зависят от того, как их высушили и как хранили.

Как сушить

Начинать сушить растения следует сразу же после сбора - в природных условиях или в сушилках (духовках) при низких температурах (большинству растений достаточно температуры 30-40 градусов).

Большинство растений нельзя сушить на солнце, так как они не только меняют цвет, но и теряют лекарственные свойства. Исключение - корни, кора и плоды.

Сушить листья следует, разложив их тонким слоем на ситах и поместив эти сита на чердаках (под гонтовой или железной крышей), в специальных сушильных сараях, или в жилых помещениях с хорошим проветриванием.

Можно сушить растения в гирляндах, подвесив их на крепких шпагатах на определенном расстоянии один от другого на чердаках. Не следует сушить вязанками, так как растения сушатся неравномерно и часто плесневеют в середине.

При сушке из растений испаряется значительная часть воды, поэтому они теряют в весе: трава - 70%, листья - 80%, цветы - 75%, корни - 65%, кора - 45%.

Как хранить

При хранении лекарственные растения постепенно теряют свои лекарственные качества, некоторые становятся непригодными к употреблению уже в течение года (листья белладонны, шишки хмеля, корневища папоротника, семена льна и др.), другие хранятся несколько лет. Редкий пример улучшения качеств при хранении представляет кора крушины - ее лучше использовать после 2 лет хранения. Из вышесказанного становится понятно, насколько важно правильно хранить высушенные растения.

Хорошо высушенное сырье складывают в стеклянную или металлическую посуду (банки, судки) и закрывают крышками. Если сырье не достаточно просохло, оно может заплесневеть. Особенно тщательно следует закрывать растения, содержащие ароматические масла, иначе они быстро потеряют свой запах (мята, мелисса, розмарин, шалфей и др.). Остальные растения можно хранить также в бумажных пакетах или мешочках (льняных, хлопчатобумажных или шерстяных), которые следует хорошо завязать.

Важное правило хранения трав – содержание каждого вида растения отдельно.

Каждый мешочек или посуду следует промаркировать, указав название растения и дату сбора.

Нельзя хранить растения в бумажных пакетах или полотняных мешках в сыром помещении (сарай, подвал), только в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Сырье следует часто осматривать, чтобы убедиться, что оно не начало портиться.

Высушенные травы должны легко ломаться, но не крошиться и иметь практически свой натуральный цвет.

Нужно соблюдать сроки хранения лекарственных трав при соблюдении всех условий:

– травы, цветы, листья, почки – два года,

– плоды – три года,

– корни, кора, корневища – до пяти лет.

Как, когда и где правильно собирать лекарственные растения >>>

Правила сбора лекарственных растений

В первую очередь, следует хорошо знать растения, чтобы не ошибиться в выборе. И, конечно, соблюдать определенные правила сбора, которые, в числе прочего, имеют своей целью сохранить природу. Вот эти правила:

- Не собирайте растения, занесенные в "Красную книгу".

- Собирайте растения только в тех местах, где их растет большое количество, обязательно оставляя часть растений для размножения.

- Кору собирают ранней весной, когда проводят вырубку деревьев или обрезание веток. Кроме того, в начале периода вегетации деревьев и кустов легче отделить кору. Чтобы не навредить растениям, кору следует собирать только с уже срезанных веток или стволов (у дуба - только с ветвей) путем кольцевых надрезов ее до древесины и надреза вдоль ствола от одного кольцевого надреза к другому и отдирается вручную по направлению сверху вниз.

- Никогда не вырывайте растения с корнем (если не корень является вашей целью).

- Корни и корневища выкапывают осенью по прекращении в растении сокодвижения или ранней весной до начала сокодвижения. Корневища аира можно выкапывать и летом. После очищения их от гнилых частей и земли, промойте в проточной воде.

- Цветы собирают в начале или во время цветения и свободно укладывают в корзину.

- Листья собирают молодые, здоровые, чаще всего в период перед цветением растения (исключение - "мать-и-мачеха", которую заготавливают после цветения), и также свободно укладывают в корзины.

- Семена собирают в период полного созревания (есть и исключения) в пасмурные дни, но без осадков, перед высыханием росы (чтобы оно не осыпалось при сборе).

- Плоды срезают в период полного созревания при помощи ножниц или секатора, складывают в корзинку и переносят к месту сушки, где уже обрывают сами ягоды. Плоды можжевельника собирают поздней осенью или зимой: для этого под кустом расстилают чистые простыни и обтрушивают каждую ветку.

- Березовые почки собирают, обдирая веточки. Почки большего размера, например, сосновые, обрезают в основании острым ножом.

- Если в дело идет все растение или его надземные части (трава), его собирают в начале цветения.

- Правильный сбор растений зависит от их типа, но никогда нельзя срывать растения руками, чтобы не вырвать растение с корнем.

- Зверобой, крапиву, тысячелистник срезают ножницами или ножом, но всегда таким образом, чтобы самая нижняя часть осталась.

- Если же нужно собрать растения с корнями, например, одуванчик, то вырезают корень из земли острым ножом. После удаления подгнивших частей и земли, промыть растения в проточной воде.

Где не следует собирать растения:

- Ни в коем случае нельзя собирать растения в рвах и на обочине дорог, потому что растения поглощают канцерогенные частицы, которыми выхлопные газы автомобилей отравляют окружающую среду.

- Нельзя собирать растения на лугах, в лесах и на болотах, расположенных недалеко от промышленных объектов, потому что эти местности постоянно загрязняются пылью, дымом и вредными веществами.

- Не желательно собирать растения на полях, потому что они могут быть отравлены ядохимикатами и гербицидами.

- Нельзя собирать растения в парках промышленных городов.

В какую погоду

Нельзя собирать растения во время дождя, утром или вечером, когда есть роса. Только сырье, которое легко осыпается, например, тмин, бедренец, плаун, следует собирать во влажную погоду или утром с росой, но все же и их не следует собирать во время дождя.

В основном растения следует собирать в солнечную погоду.

Погода и время суток не имеет никакого значения при сборе корней и корневищ.

Лекарственные растения, содержащие много эфирных масел (лаванда, чабрец, шалфей, мята, мелисса и др.) лучше собирать с 10.00 до 15.00.

Как сушить и хранить лекарственные растения >>>

Травы, уменьшающие кровотечение, при очень сильной менструации

Крапива

Сок свежих листьев крапивы пить по 1 ч.л., разведенный в 1/4 стакана воды 3 раза в день за 20 мин до еды.

Земляника лесная

1 ст.л. листьев земляники залить 1 ст. кипятка. Настоять 30 мин, процедить. Пить по 1 ст.л. 3-4 р. в день

Калина обыкновенная

10 г ягод калины залить стаканом кипятка, кипятить 30 мин, охладить, процедить. Пить по 1 ст.л. 3 раза в день до еды.

Кровохлебка лекарственная

20 г корней растения залить 1 ст. кипятка, кипятить 30 мин, охладить, процедить. Пить по 1 ст.л. 4 раза в день до еды.

Пустырник

15 г травы залить 1 ст. кипятка, настаивать на водяной бане 15 мин, охладить, процедить. Пить по 1 ст.л. 3 р. в день перед едой.

Портулак
Выпить 0,5 ст. свежевыжатого сока из портулака с добавлением небольшого количества сахара.

Сборы лекарственных растений

***
Трава тысячелистника, трава пастушьей сумки, корневище лапчатки прямостоячей - по 5 частей, кора дуба - 2 части. 1 ст.л. ложку сбора залить 1 ст. кипятка, кипятить 5 мин. на слабом огне. Настоять 15 мин., процедить. Пить по 1 ст. отвара утром и вечером.

***
Взять в равных частях траву тысячелистника и лапчатки гусиной, корень валерианы. 2 ст.л. сбора залить стаканом кипятка, настоять 20 мин, процедить. Принимать по 0,5 ст. 4 р. в день.

***
Трава спорыша - 5 частей, лист крапивы - 3 части, кора дуба и соцветия ромашки аптечной - по 1 части. 2 ст.л. сбора залить 1 л горячей воды, довести до кипения и кипятить 5 мин на слабом огне. Остудить, процедить.

Травы при болезненных менструациях

Настой лапчатки гусиной

20 г травы залить 1 ст. горячей воды, кипятить на медленном огне 15 мин, охладить, процедить. Пить по 1/4-1/2 ст. 4-5 раз в день до еды.

Душица обыкновенная

Настой: 2 ст.л. травы залить 2 ст. кипятка, настоять в термосе. Принимать в 3 приема за 20-40 мин до еды.
Настойка: 10 г травы залить 150 мл спирта, настоять 7-10 суток в темном месте при комнатной температуре. Принимать по 30-40 кап. 3-4 р. в день.
Противопоказана душица при беременности.

Сбор лекарственных растений

Трава спорыша - 1 часть, трава хвоща полевого - 1 часть, трава золототысячника - 3 части, трава лапчатки гусиной - 5 частей. Травы измельчить, смешать. 1 ст.л. смеси залить 1 ст. кипятка, настоять 1 ч., процедить. Выпить в течение дня небольшими глотками.

Травы при повышенной возбудимости в климактерическом периоде

Душица обыкновенная

Настой: 2 ст.л. травы залить 2 ст. кипятка, настоять в термосе. Выпить в три приема за 20-40 мин. до еды.

Спиртовая настойка: 10 г травы залить 150 мл 70-градусного этилового спирта, настоять 7-10 суток в темном месте при комнатной температуре. Принимать по 30-40 кап. 3-4 р. в день.

Шалфей лекарственный

Нормализует деятельность половых желез, действует укрепляюще на центральную нервную систему. 

Настой: 1-2 ст.л. залить 2 ст. кипятка, настоять. Выпить в течение дня.

Не превышать указанную дозу, не принимать более 3 мес. подряд. Есть и противопоказания. Не следует принимать настой шалфея при болезнях почек и беременности.

Ежевика

Ешьте побольше ягод ежевики или пейте чай из ягод. Это хорошее успокаивающее средство при нервных расстройствах во время климакса.

Валериана лекарственная

Настой: 1 ст.л. корней промыть, с вечера залить 1 ст. кипятка, настаивать в термосе. На следующий день принимать с утра по 1 ст.л. 3-4 раза в день, а при повышенной возбудимости - по 1/3 стакана 3 раза в день.

При приливах к голове настой следует приготовить таким образом: 5 г толченого корневища валерианы залить 1 ст. кипятка, настаивать 2 ч, процедить. Пить по 0,5 стакана утром и вечером перед сном.

Не принимать валериану дольше 2 мес.

Розмарин лекарственный

Настойка: 25-30 г листьев залить 100 мл спирта, настоять. Принимать по 25 капель 3 раза в день за 30 мин. до еды.

Лекарственный сбор

Трава горца птичьего - 10 г, трава хвоща полевого - 10 г, трава золототысячника - 30 г, трава лапчатки - 50 г. Травы измельчить, перемешать. 1 ст.л. смеси залить 1 ст. кипятка, настоять 30-40 мин. Процедить. Принимать по 2 стакана в сутки. Пить небольшими глотками.

Свекла

Сок свеклы смешать с медом в соотношении 1:1. Пить по 1/3 стакана 2-3 раза в день.

Лимон и яичная скорлупа

10 лимонов порезать вместе с кожурой, добавить измельченную скорлупу 5 яиц. Через 7-10 дней скорлупа растворится. Принимать по 2 ст.л. 3 раза в день в течение месяца.

При неврозах в период климакса хорошо помогают ванны.

Ванна с корнями полыни обыкновенной

Измельчить корни полыни, залить водой, настоять 2 ч, прокипятить 10 мин. Процедить. Вылить в ванну. Температура воды должна быть 36-37 градусов. Принимать перед сном. На курс 12-14 ванн.

Ванна с корнями любистка лекарственного

30 г измельченных сухих корней залить 1 л холодной воды. Настоять 3 ч, прокипятить 20 мин, процедить. Вылить в ванну. Принимать перед сном. Курс 16-18 ванн.

Мазь от косточки на ноге

Нашатырь - 30 г, камфора - 30 г, спирт - 375 мл, красный перец - 30 г, бодяга - 12 г.

Вечером распарить ногу, вытереть насухо. Наложить на "косточку" салфетку с мазью. Чтобы мазь попадала только на "косточку", следует положить на нее предохранительное кольцо, которое продается в аптеке, а мазь положить в середину кольца. Ногу забинтовать и надеть шерстяной носок. Утром повязку снять. Так делать каждый вечер до тех пор, пока "косточка" не пропадет. Больше вероятность того, что средство подействует, при "свежей", недавно образовавшейся, небольшой "косточке".

Народные средства от аскарид и остриц

Определить, есть ли у вас гельминты (глисты), или нет, если есть, то какие именно, может врач. Мы не будем говорить о мерах профилактики (а это соблюдение правил гигиены), только о некоторых средствах лечения травами. Для избавления от глистов существуют специальные медикаментозные средства (назначать которые должен только врач!), но совместное применение со средствами народной медицины повышает эффективность очищения организма от паразитов и снижает риск развития побочных эффектов от медикаментов. 

Сегодня мы расскажем, как избавиться от круглых червей, к которым относятся: аскарида, острица, власоглав и некоторые другие. 

Лучшие профилактические средства: лук, чеснок и и семена тыквы. Можно использовать даже очищенные арбузные семечки. При аскаридозе хорошо помогает настой цветков пижмы, но следует знать, что этот препарат противопоказан беременным.

***
100 г се­мян тык­вы очис­тить, рас­то­лочь, сме­шать с 20 г са­ха­ра. При­ни­мать по 30 г ут­ром за 1 час до еды в те­че­ние 3 дней. 

***
30 г очи­щен­но­го и на­ре­зан­но­го чес­но­ка за­лить 300 мл мо­ло­ка, до­вес­ти до ки­пе­ния, наг­ре­вать на сла­бом ог­не в те­че­ние 10 ми­нут, про­це­дить. При­ни­мать по 100 мл 2 ра­за в день за 1 час до еды в те­че­ние 3-4 дней.

***
15 г цвет­ков пиж­мы обык­но­вен­ной и 10 г тра­вы бес­смер­т­ни­ка пес­ча­но­го за­лить 300 мл ки­пят­ка, нас­та­ивать в те­че­ние 2 ча­сов, про­це­дить. При­ни­мать по 50 мл 3 ра­за в день за 1 час до еды в те­че­ние 2-3 дней. 

***
10 г цвет­ков ро­маш­ки ап­теч­ной, 10 г цвет­ков пиж­мы обык­но­вен­ной, 15 г тра­вы по­лы­ни горь­кой и 20 г ко­ры кру­ши­ны лом­кой за­лить 500 мл ки­пят­ка, нас­та­ивать в те­че­ние 4 ча­сов, про­це­дить. При­ни­мать по 100 мл 2 ра­за в день за 1 час до еды в те­че­ние 3 дней.

***

20 г цвет­ков пиж­мы обык­но­вен­ной и 10 г тра­вы по­лы­ни горь­кой за­лить 500 мл ки­пят­ка, нас­та­ивать в те­че­ние 6 ча­сов, про­це­дить. При­ни­мать по 50 мл 3 ра­за в день за 1 час до еды в те­че­ние 3 дней.

***

10 г тра­вы по­лы­ни горь­кой, 1 бу­тон гвоз­ди­ки и 5 г се­мян льна из­мель­чить до по­рош­ко­об­раз­но­го сос­то­яния. При­ни­мать по 1/2 чай­ной лож­ки ут­ром за 1 час до еды, за­пи­вая мор­ков­ным со­ком. Курс ле­че­ния - 3 дня.

***

300 г очи­щен­ных се­мян тык­вы и 50 г очи­щен­ных се­мян ар­бу­за из­мель­чить до по­рош­ко­об­раз­но­го сос­то­яния, сме­шать с 20 мл со­ка ка­ли­ны и 10 г ме­да. При­ни­мать по 150 г 3 ра­за в день за 1 час до еды. Че­рез 2 ча­са пос­ле при­ема пос­лед­ней пор­ции вы­пить сла­би­тель­ное. Курс ле­че­ния - 3-4 дня.

***

500 г не­очи­щен­ных се­мян тык­вы из­мель­чить, за­лить 1,5 л ки­пят­ка, наг­ре­вать на сла­бом ог­не в те­че­ние 20 ми­нут, про­це­дить. При­ни­мать по 200 мл 2 ра­за в день за 1 час до еды в те­че­ние 3-4 дней.

***

30 г апель­си­но­вых ко­рок из­мель­чить до по­рош­ко­об­раз­но­го сос­то­яния. При­ни­мать по 5 г 3-4 ра­за в день за 30 ми­нут до еды в те­че­ние 7 дней.

***

100 г све­жих пло­дов ка­ли­ны сме­шать с 50 г ме­да. При­ни­мать по 20 г 3 ра­за в день за 1 час до еды в те­че­ние 10 дней.

***

200 мл мор­ков­но­го со­ка сме­шать с 20 мл со­ка ка­ли­ны и 10 г ме­да. При­ни­мать по 150 мл 2 ра­за в день за 1 час до еды в те­че­ние 5-7 дней.

***

20 г из­мель­чен­ных пе­ре­го­ро­док скор­лу­пы грец­ко­го оре­ха за­лить 250 мл ки­пят­ка, нас­та­ивать 1-2 ча­са, про­це­дить, до­ба­вить 20 г ме­да. При­ни­мать по 20 мл 3-5 раз в день за 1 час до еды в те­че­ние 7 дней. 

 

***

30 г кор­ней де­вя­си­ла вы­со­ко­го за­лить 300 мл во­ды, до­вес­ти до ки­пе­ния, наг­ре­вать в те­че­ние 30 ми­нут на сла­бом ог­не, про­це­дить. При­ни­мать по 100 мл 2 ра­за в день за 1 час до еды в те­че­ние 5 дней. 

Стоматит

Воспаление слизистой оболочки полости рта – покраснение, язвочки с налетом, отечность слизистой и т.п. Лечение рекомендует стоматолог.  Лекарственные травы – вспомогательное средство. Большинство этих рецептов можно использовать для полоскания не только при стоматите, но и при больном горле.

Для уменьшения болезненности, полоскать рот раствором перекиси водорода (1 ч.л. на 0,5 ст. воды) или раствором фурацилина (1 таблетка на 1 ст. воды).

Сок белокачанной капусты

Свежевыжатый сок развести 1:1 с кипяченой водой, использовать для полоскания.

Алоэ

Жевать листья алоэ, очищенные от колючек. Можно также полоскать рот соком из свежих листьев алоэ.

Каланхоэ

Сок каланхоэ используют для полоскания рта.

Календула

1 ч.л. настойки календулы развести в 0,5-1 ст. кипяченой воды, использовать для полоскания. Можно также использовать водный настой соцветий (20 г на 1 ст. кипятка), который следует развести водой в соотношении 1:2.

Отвар семян льна

2 ч.л. семян льна залить 1 ст. кипятка.

Сок моркови

Полоскать рот при стоматите, можно смазывать слизистую оболочку рта маленьким детям при молочнице.

Отвар или сок ягод черники обыкновенной

1 ст.л. ягод залить 2 ст. воды, кипятить до уменьшения объема жидкость в 2 раза, охладить.

Шалфей лекарственнй

Для приготовления настоя 4 ч.л. измельченных листьев заварить 2 ст. кипятка, настоять 30 мин, процедить.

Настой соцветий ромашки аптечной

1 ст.л. соцветий залить 1 ст. холодной воды, настоять 8 часов, процедить.

Отвар травы репешка обыкновенного

20 г травы на 1 ст. кипятка. Смешать отвар с медом и использовать при язвенном стоматите.

Отвар дубовой коры

1 ст.л. измельченной коры залить 1 ст. кипятка, кипятить на слабом огне 15 мин, охладить, процедить.

Также можно использовать отвар коры ивы, отвар корневищ бадана толстолистного,  отвар или настой корневищ аира, отвар корней окопника лекарственного,  отвар корней девясила, настой плодов аниса обыкновенного

Судороги икроножных мышц

Называют такое явление «миоклония» и оно может быть симптомом различных заболеваний, например, диабета, цирроза печени, поражения щитовидной железы и др.

Возникающая по ночам судорога может быть первым симптомом заболевания, например, варикозной болезни нижних конечностей или дефицита содержания кальция в сыворотке крови.

Если же судорога случается в холодной воде, то возможно, есть заболевание позвоночника или низкое содержание кальция.

Если спазм икроножной мышцы возникает во время физической нагрузки, то причин может быть несколько: обезвоживание организма (мало выпито воды перед тренировкой) и потеря кальция и калия с потом, недостаточно времени уделено разминке, чрезмерный объем тренировок или чрезмерная нагрузка на определенную группу мышц.

Что делать?

Обратиться к врачу, чтобы выявить причину.

Принимать достаточное количество продуктов, содержащих калий, кальций и магний: бананы, бобовые, миндаль, гречка, грецкие орехи, свекла, курага, изюм, чеснок, семечки подсолнечника и др. Увеличьте в рационе количество овощей и фруктов.

Помогают курсы общего массажа

Если причиной является гиподинамия, значит, пора заняться физкультурой.

Во время судороги:

Помогают сильные щипки и растирания в области голени.

Медленно потяните пальцы спазмированной ноги на себя, не обращая внимание на боль.

При спазмах, возникающих в ночное время, поможет прием 2 ч.л. меда внутрь во время каждого приема пищи на протяжении недели (можно и дольше для профилактики).

Утром и вечером смазывать подошвы ног соком свежего лимона. Дождаться высыхания, потом надеть носки. Максимальный курс 2 недели.

Натирать болезненные мышцы горчичным маслом во время судороги.

В старинном знахарском лечебнике есть такое средство: потереть больную икру бутылочной пробкой (из пробкового дерева!), или нанизать несколько пробок на нитку, обвязать вокруг икры под коленом – судороги при этом проходят почти моментально.

Отвар травы лапчатки гусиной в народной медицине используется при судорогах различного происхождения. Действует отвар медленно, поэтому моментального эффекта непосредственно во время судороги ждать не приходится, но это прекрасное профилактическое средство.

Лекарственные травы при бессоннице

Подробнее >>>

Сон-трава

Легенды про сон-траву, использование в народной медицине, гадание и пророческие сны. Подробнее >>>

Целебный салат

Вот какой рецепт целебного салата дает украинский врач-фитотерапевт Евгений Товстуха.

В апреле-мае соберите такие растения: пастушья сумка, одуванчик лекарственный, медуница лекарственная, первоцвет весенний, мать-и-мачеха обыкновенная. Чтобы приготовить салат, надо взять по 20 г свежих растений, тщательно промытых под холодной водой, измельчить их, добавить растительное масло, можно яйца, посолить. Съедать каждый день на протяжении 10-15 дней. Особенно полезны такие салаты в пожилом возрасте, во время пребывания в зонах с повышенной радиацией, а также при затяжных болезнях верхних дыхательных путей, бронхоэктазах, анемиях, болезнях печени, поджелудочной железы и почек, обменных полиартритах и сахарном диабете.

Эти же растения можно сохранить, чтобы употреблять как поливитаминное средство поздней осенью, зимой и ранней весной, когда свежая зелень в нашем регионе не произрастает. Для этого тщательно вымытые растения (те, что указаны выше) измельчают в равных весовых пропорциях, складывают в стеклянную посуду, добавляют сахар в соотношении 1:2 (т.е. 2 части сахара на 1 часть смеси растений), тщательно перемешивают и хранят в темном прохладном месте (холодильник, погреб). Из заготовленного полуфабриката готовят настой: 1-2 ст.л. засахаренных растений следует залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут. Пить по 50-100 мл 3-4 раза в сутки за полчаса до еды.

Перейти на сайт Евгения Товстухи >>>

Весенний салат: как приготовить

Едва пригреет весеннее солнышко, из-под земли, как по волшебству появляются зеленые росточки. Эта свежая зеленая поросль не только радует глаз, уставший от небогатого цветами и их оттенками зимнего пейзажа, но и может помочь укрепить здоровье и даже подлечиться.

Наши предки употребляли различные дикие растения в пищу, как в сыром виде, так и печеными, вареными, маринованными, квашеными, солеными. Обычно в пищу шли только молодые, нежные части растений: листья, побеги, проростки, корневища, клубни. При созревании они стареют, грубеют, становятся несъедобными. В старину почти все блюда готовились с растительной основой. Во многих европейских странах и сегодня салаты из диких растений считаются изысканными блюдами, деликатесами, к которым в большинстве случаев не нужны специи и пряные соусы, достаточно соли и растительного масла. Предлагаем и вам приготовить ранневесенний салат! 

Где брать растения для салата

Собирать листья, молодые побеги, корневища для салатов можно с самой ранней весны до поздней осени и даже зимой из-под снега. Ранней весной лучше использовать сырое сырье и готовить из него салаты. Это могут быть такие растения, как одуванчик лекарственный, крапива жгучая, сурепка, осот огородный, ромашка, щирица, подорожник, лебеда, пастушья сумка, селезеночник, бедренец, лабазник, горичник, борщевик, катран и т.д.

Зимой несложно вырастить в домашних условиях зеленые проростки. Для этого собранные осенью семена сурепки, дикой горчицы, латука зимой можно высевать на рыхлый картон или фильтровальную бумагу. Надо следить, чтобы бумага всегда была влажной. Дней через 8—9 после посева появляются зеленые ростки, а затем и небольшие листочки. Их собирают, измельчают и добавляют в супы, борщи, посыпают зеленью мясные блюда, бутерброды.

А корнеплоды свеклы, петрушки, редьки, корни одуванчика можно плотно уложить в цветочный горшок, засыпать почвой так, чтобы верхушки остались на поверхности, поливать теплой водой. Оставить горшки на солнечном подоконнике. Скоро появятся зеленые листочки, которые можно срезать несколько раз. Также выращивается и зеленый лук.

Как смешать разные растения
Салаты готовят из одного растения или из их смеси, учитывая вкусовые качества различных видов, их запах, плотность, твердость, вкус и т.д. К растениям с пресным вкусом добавляют кислые и горьковатые, к кислым – сладковатые или жгучие. Чем больше различных видов растений будет в салате, тем вкуснее и питательнее он будет, тем больший «ассортимент» витаминов, микро- и макроэлементов предложит нам природа.

Посуда для салата

Следует избегать металлической посуды при приготовлении салатов из зелени, потому что металл окисляется и при этом разрушаются витамины, а салат приобретает неприятный вкус. Лучше всего готовить салаты в эмалированной или стеклянной посуде. Собранную для салатов зелень не рекомендуется хранить более суток. При необходимости допускается более длительное хранение, но обязательно в закрытой посуде в холодном и темном месте.

Приправы

В качестве приправ для салата из расчета на 0,5 кг зелени, кроме соли, которую берут по вкусу, рекомендуются: уксус – 4-5 ст.л., растительное масло – 5-10 ст.л., простокваша или сметана – 10-15 ст.л. Для пресных салатов: горчица – от 1 ч.л., молотый горький или красный перец, душистый перец, лимонная кислота и др. Если в салате есть горчащие листья, не нужно добавлять много горчицы и перца, а давать больше кислоты и сахара, сметаны. В пресные салаты – наоборот. Салаты из растений со сладковатым привкусом выигрывают от кислых и острых приправ. К ним можно прибавлять листья или побеги растений, обладающих кислым вкусом. 

Для омоложения и долголетия

Если не каждый, то почти каждый из нас хочет жить долго. Но очень важно прожить не просто долгую жизнь, а долгую и здоровую жизнь. А здоровье общее в значительной мере зависит от состояния сердечно-сосудистой системы. Поэтому предлагаем вашему вниманию три эффективных рецепта, которые способствуют омоложению и продлению здоровой жизни, в первую очередь за счет того, что положительно действуют на сердце и сосуды.

Рецепт омоложения (тибетская медицина)

Вам понадобятся: трава бессмертника, березовые почки, трава зверобоя и цветы ромашки. Каждого компонента следует взять по 100 г. Перемолоть травы на мясорубке, смешать, уложить в стеклянную банку и плотно закрыть крышкой.

Каждый вечер 1 ст.л. сбора следует заливать 0,5 литра кипятка, настаивать 20 минут. После чего процедить через ткань (не через марлю!) и слегка отжать. Выпить на ночь в теплом виде 1 стакан настоя, предварительно растворив в нем 1 ч.л. меда. После этого нельзя ничего ни пить, ни есть.

На следующий день утром разогреть оставшийся стакан настоя, растворить в нем 1 ч.л. меда и выпить натощак. Завтракать можно через 30 минут – 1 час после приема напитка.

Так следует повторять каждый день, пока не закончится сбор. Повторить курс можно не раньше, чем через 5 лет.

Коктейль для сердца и сосудов

Французские специалисты из Университета Страсбурга, по сообщению издания The Daily Mail, разработали рецепт коктейля из натуральных соков, который снижает риск развития болезней сердца и сосудов и продлевает жизнь. Напиток способствует расслаблению стенок сосудов, увеличению притока крови к сердцу, которое таким образом получает больше питательных веществ и кислорода.

Чтобы приготовить чудо-коктейль, вам понадобятся соки, желательно свежвыжатые, из яблок, голубики, винограда, клубники, брусники, черноплодной рябины и плодов барбадосской вишни (ацеролы).

Антисклеротин

Укрепляет сосуды, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, эффективен при ухудшении зрения.

Понадобится чеснок (350 г) и 96-градусный спирт (200 мл).

Чеснок следует потолочь в деревянной ступе, переложить в бутыль, залить спиртом, плотно закрыть и поставить в темное прохладное место на 10 дней. Процедить через марлю. Еще настоять 2-3 дня.

Принимать с 50 мл прохладного молока 3 раза в день перед едой строго по схеме.

День приема	Завтрак	Обед	Ужин
1-й день	1 капля	2 капли	3 капли
2-й день	4 капли	5 капель	6 капель
3-й день	7 капель	8 капель	9 капель
4-й день	10 капель	11 капель	12 капель
5-й день	13 капель	14 капель	15 капель
6-й день	15 капель	14 капель	13 капель
7-й день	12 капель	11 капель	10 капель
8-й день	9 капель	8 капель	7 капель
9-й день	6 капель	5 капель	4 капель
10-й день	3 капель	2 капель	1 капель
С 11-го дня	25 капель	25 капель	25 капель

Обратите внимание: вначале количество капель возрастает до 15 капель перед ужином 5-го дня, затем уменьшается – до 1 капли перед ужином 10-го дня, а с 11-го дня становится постоянным – по 25 капель три раза в день. Принимать до тех пор, пока не используется все приготовленное средство.

Повторить курс можно не ранее, чем через 5 лет.

Рецепт для продления жизни 

(особенно полезен в пожилом возрасте)

100 г цветков шалфея, 800 мл водки, 400 мл воды. Смешать. Настаивать 40 дней на солнце в закрытом стеклянном сосуде. Пить по 1 ст.л. с водой (1:1) утром натощак. Срок хранения настойки 1 год. Настойка тонизирует и стимулирует нервную систему.

Рецепт омоложения, который должна знать каждая женщина после 35 лет! >>>

Народные средства от астении*, авитаминоза и малокровия, для укрепления здоровья

*Астения, астеническое состояние, астенический синдром, синдром хронической усталости – это то, что в народе называют «упадок сил» - состояние, при котором отмечается повышенная утомляемость, слабость, раздражительность, частая смена настроений, повышенная эмоциональная чувствительность, нарушения сна. Астения часто наблюдается во время или после тяжелых болезней (например, после гриппа) и тяжелых или длительных стрессовых ситуаций. Лечение астении заключается в устранении основной ее причины. Помимо этого необходимы витамины, полноценное питание, правильная организация сна, отдыха и физических нагрузок.

Приведенные ниже рецепты нельзя принимать при аллергии или непереносимости отдельных компонентов. Все рецепты рекомендуются при астении и просто для укрепления здоровья, но некоторые имеют и другие лечебные свойства.

Мед, изюм, лимон, орехи, курага

Мед (лучше майский) – 1,5 стакана, изюм без косточек – 1 стакан, лимон с кожурой – 2 шт, орехи грецкие – 1 стакан очищенных ядер, курага (лучше урюк) – 1 стакан.

Все компоненты (кроме меда) перемолоть на мясорубке, залить медом, тщательно перемешать. Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день за 1 час до еды. На курс – 1-2 порции.

Алоэ, мед, кагор - при плохом зрении

Этот рецепт также помогает улучшить зрение.

Красное вино (лучше кагор) – 350 мл, сок алоэ – 150 мл, мед (лучше майский) – 250 г.

Алоэ (3-5-летнего возраста) до среза листьев не поливать 3 дня, затем срезать листья, промыть, измельчить, отжать сок.

Все компоненты смешать, поместить в стеклянную емкость, плотно закрыть и настаивать в холодильнике (в темном месте при температуре 4-8 градуса Цельсия) на протяжении 4-5 дней.

Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день за 30 мин. до еды.

Отвар овса

Этот рецепт будет полезен также всем тем, кто страдает воспалительными заболеваниями кишечника (энтерит, колит), гастритом или обменным артритом.

Готовим отвар овса: 1 стакан зерна (!) залить 1 литром воды, томить до выпаривания четверти жидкости, после чего процедить. Принимать сливочный отвар по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой. Желательно добавить в отвар мед.

Еще один вариант – отвар овса с медом: 1 стакан зерна и 5 литров воды варить на малом огне до густоты жидкого киселя, процедить, влить 2 стакана молока, довести до кипения, добавить 2 ст.л. меда и прокипятить 5 минут. Принимать также по 0,5 стакана 3 раза в день. Этот рецепт полезен также при зобе.

Козье молоко и грецкие орехи

А этот рецепт поможет при сниженной потенции. Для этого следует ежедневно на протяжении месяца съедать 1 стакан грецких орехов, запивая козьим молоком (2 стакана), разделив эти порции на 3 приема.

Смалец, алоэ, какао

При сильном исхудании, малокровии (анемии), туберкулезе, может оказаться полезным такой состав: смалец (или гусиный жир) – 100 г, мед – 100 г, сок алоэ – 15 мл, какао-порошок – 100 г.

Смешать все компоненты, нагреть (но не доводить до кипения!) на малом огне при непрерывном помешивании (чтобы не пригорело). Дать остыть, сложить в стеклянную банку, закрыть и хранить в холодильнике. 1 ч.л.-1 ст.л. растворить в 1 стакане горячего молока и принимать 2-4 раза в день (доза и количество приемов зависят от степени истощения).

Овсяные хлопья с добавками

Этот рецепт рекомендуется при исхудании, кроме того он несомненно понравится детям.

Овсяные хлопья – 1 ст.л., вода – 3 ст.л., сок 0,5 лимона, яблоко или груша – 1-2 шт. (или 1 стакан клубники, малины, смородины, черники), сгущеное молоко (или сметана) – 1 ст.л., орехи (грецкие, кедровые, миндаль) – 1 ст.л., сухофрукты – 1 ст.л.

Залить овсяные хлопья водой и настоять несколько часов, затем добавить вначале лимонный сок, затем протертые свежие фрукты, затем сгущенку. Хорошо перемешать. Посыпать измельченными сухофруктами и орехами. Съесть в 2-3 приема.

Облепиха

Рецепт полезен при малокровии, но противопоказан при остром холецистите и панкреатите.

Плоды облепихи крушиноподобной измельчить, растереть, выцедить сок. На поверхности сока при отстаивании появляется оранжево-красное облепиховое масло, которое надо собрать в отдельную посуду.

Жмых промыть водой, подсушить при температуре не выше 60 градусов Цельсия (можно на батарее), после чего измельчить на мясорубке и залить рафинированным подсолнечным маслом (в 1,5 раза больше по весу), подогретым до 60 градусов Цельсия. Настоять 2-3 недели при комнатной температуре, периодически помешивая. Потом жидкость слить с осадка и слитый маслянистый экстракт использовать. Хранить в плотно закрытых сосудах из темного стекла в холодильнике.

Принимать по 1 ч.л. 2-3 раза в день. Курс 3-4 недели. Если необходимо повторить, то следует сделать перерыв на 1 месяц.

Одуванчик: чем полезен, как собрать, где собрать, как вырастить

Чем полезен одуванчик

В зеленых листьях одуванчика содержится 55-60 мг/г сырой массы витамина С, 7-8 мг/г витамина Е, 6-7 мг/г каротина. Листья одуванчика – богатый источник легкоусвояемых человеческим организмом солей фосфора, железа, кальция, алюминия, марганца, протеина и углеводов. В млечном соке растения обнаружены винная и мелиссовая кислоты, тараксацин, флавоксантин, маннит, воск, каучук, пальметин, ферменты. В корнях весной содержится 24-26:, а осенью 35-40% полисахарида инулина. 

Где собирать одуванчики

И напоследок пару слов о том, где собирать одуванчики. Дело в том, что растения накапливают вредные вещества из почвы и воздуха, поэтому, несмотря на то, что одуванчиками весной пестрят все свободные от застроек участки земли, найти полезные растения не так-то просто. Ведь в пищу можно собирать одуванчики только в экологически чистых местах, вдали от автомагистралей и крупных городов. Берите только здоровые растения. Лучше срывать листья и цветки одуванчика утром, после высыхания росы.


Когда собирать одуванчики

Выкапывать корни лучше поздней осенью, в этот период в них больше полезных веществ.

Листья и цветы можно собирать и весной, и летом. Конечно, весной листики более нежные и не такие горькие.

Одуванчик на подоконнике

Можно вырастить нежные ростки одуванчика и зимой. Для этого осенью надо выкопать крупные корни одуванчика, обрезать листья и высадить в ящики или горшки с влажной, легкой почвой, песком или торфом. Спустя месяц оставленные в теплом помещении корни одуванчика дадут нежные сочные листья и обеспечат вас витаминами. 

Блюда из одуванчика: вкусно и полезно

Если лекарственные свойства одуванчика в народной медицине используются широко, то значительно меньшей степени популярны в нашей стране пищевые и пряновкусовые свойства одуванчика.

Между тем он давно культивируется в Западной Европе, особенно во Франции и Испании, как салатное и овощное растение. В зеленых листьях одуванчика содержится 55-60 мг/г сырой массы витамина С, 7-8 мг/г витамина Е, 6-7 мг/г каротина. Листья одуванчика – богатый источник легкоусвояемых человеческим организмом солей фосфора, железа, кальция, алюминия, марганца, протеина и углеводов. В млечном соке растения обнаружены винная и мелиссовая кислоты, тараксацин, флавоксантин, маннит, воск, каучук, пальметин, ферменты. В корнях весной содержится 24-26:, а осенью 35-40% полисахарида инулина. На вкус зелень одуванчика несколько горьковата, поэтому его относят к группе растений, идущих главным образом на приготовление острых салатов. Кстати, близкий родственник одуванчика – модная (и недешевая) травка под названием руккола.

Молодые листья одуванчика ранней весной, когда еще прикрыты прошлогодними листьями и травой, отличаются более светлой окраской и очень нежны. В это время они менее горьки, мягковаты на вкус, больше пригодны для приготовления салатов. Чтобы уменьшить горечь, листья одуванчика, предварительно тщательно вымытые, кладут на полчаса в соленую воду. Затем подсушивают несколько минут на полотенце или салфетке, измельчают. Едят в виде чистого одуванчикового салата или в смеси с другими овощами и травами, например, можно добавить вареный картофель, морковь, столовую свеклу, зеленый горошек, сметану, круто сваренные рубленые яйца, уксус или сухое вино по вкусу. Салат из одних листьев одуванчика, сдобренный майонезом, прованским или подсолнечным маслом, горчицей и солью, носит во Франции название «писанли» и считается изысканным деликатесом.

Более старые листья одуванчика нередко используют как шпинат. Их можно также мариновать в уксусе.

Во Франции и на Кавказе маринуют после предварительной непродолжительной варки молодые нераспустившиеся цветочные бутоны, которые долго сохраняются и могут заготовляться впрок на зиму. Такие маринованные бутоны заменяют каперсы в салатах, могут добавляться в винегреты и солянки.

Салат весенний

Особенно рекомендуется при отсутствии аппетита.
100 г свежих листьев одуванчика замочить на 30 мин в соленой воде. Вынуть, дать воде стечь, просушить на полотенце или салфетке, некрупно нарезать. Добавить сметану, соль, хорошо перемешать. Вместо сметаны можно использовать заправку: подсолнечное масло (можно с добавлением уксуса), кипяченая холодная вода, сахар, соль и черный молотый перец. Заправку можно приготовить заранее, но заправлять салат – перед подачей на стол.

Салат из маринованных бутонов

На одну порцию салата берут 3 ст.л. маринованных бутонов одуванчика вместе с мелко нарезанным чесноком и укропом, полстакана хлебного кваса. Заправка такая же, как для весеннего салата. Бутоны, укроп и чеснок кладут в эмалированную или стеклянную посуду, заливают хлебным квасом, перемешивают, добавляют заправку и соль. Употребляют салат как закуску или приправу к мясным и рыбным блюдам.

Вот какие салаты рекомендуются на необозримых просторах интернета.

Салат из одуванчиков французский

4 яйца, 1/2 необработанного лайма, 40 г рокфора, 4 ст. л. сливок, 2-3 ст. л. простокваши, 1-2 ст. л. белого бургунского вина, 3 ст. л. подсолнечного масла, свежемолотый черный перец, соль, 250 г одуванчика.
Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить. Соскрести немного кожуры лайма и выжить сок. Перемешать рокфор, сливки, простоквашу и белое бургунское. Добавить кожуры и сок лайма, а так же масло. Поперчить и немного посолить. Зелень одуванчика помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разложить по тарелкам. Яйца нарезать дольками и украсить ими салат. Полить соусом с рокфором. Подавать с тостами.

Салат из зелени с орехами

100 г листьев одуванчика, 50 г крапивы, 25 г зелени петрушки, 1 зубок чеснока, 1/3 стакана масла растительного, 2 ст. л. уксуса или лимонного сока, 1 вареное яйцо, 8-10 шт. грецких или 20-25 шт. лесных орехов, соль, перец - по вкусу.
Зелень вымыть и нарезать. Чеснок раздавить, перемешать с маслом и уксусом, яйцо мелко нарезать. Орехи очистить, мелко нарубить и слегка обжарить на сухой сковороде. Все смешать.

Салат из одуванчиков с яйцом

Листья одуванчика - 400 г, лук зеленый - 100 г, капуста квашеная - 200 г, яйца - 2 шт., сметана - 80 г, соль по вкусу.
Подготовленные листья одуванчика и зеленый лук измельчить, добавить квашеную капусту и измельченное вареное яйцо, посолить по вкусу и перемешать. Заправить сметаной.

Мясной салат с одуванчиками

100 г листьев одуванчика, 100 г мяса, 1 яйцо, 50 г консервированного зеленого горошка, 50 г моркови, 25 г зеленого лука, сметана, соль, зелень. Выдержанные в холодной соленой воде листья одуванчика нарежьте соломкой. Добавьте нарезанное кусочками отварное или жареное мясо, рубленое вареное яйцо, тертую морковь, зеленый горошек и соль. Салат заправьте сметаной и посыпьте зеленью укропа или петрушки.

Салат из одуванчиков по-итальянски

Молодые листья одуванчика, чеснок, по 1 ч.л. растительного масла, лимонного сока и эстрагона, соль. Деревянную миску натереть чесноком, положить в нее молодые листья одуванчика. Добавить масло, лимонный сок, эстрагон. Немного посолить.

Салат с сыром и одуванчиками (французская кухня)

Молодые листья одуванчика в количестве, равном примерно 2 кочанчикам зеленого салата, ломтик белого хлеба, 20 г шпика, 1 долька чеснока, твердый сыр, нарезанный соломкой, соль, перец, 2 ст. ложки уксуса.
Листья одуванчика хорошо промыть, положить в миску, посолить, поперчить, залить уксусом и хорошо перемешать. Ломтик хлеба подсушить в духовке и натереть чесноком. Шпик нарезать кубиками, растопить и полить салат. Добавить мелко нарезанный хлеб и порезанный: мелкой соломкой сыр. Хорошо перемешать.

Творог с цветками одуванчика

По 50 г творога и молока, по 5 г желтых лепестков одуванчика и меда. В протертый творог добавить теплое молоко, мед, нарезанные желтые лепестки одуванчика и взбить смесь в течение 2-3 минут.

Кофейный напиток

А еще из обжаренных корней одуванчика можно приготовить «кофе бедняков» - напиток, имеющий насыщенный коричневый цвет и характерную горечь, чем похож на настоящий кофе, но не обладает тонизирующим действием, а, напротив, успокаивает, улучшает засыпание и сон, благодаря чему рекомендуется при бессоннице, снижает уровень сахара и холестерина в крови. Для его приготовления корни одуванчика надо нарезать на мелкие куски, высушить и поджарить. Затем размолоть и получится порошок для приготовления кофейного напитка.

Сироп

Из цветков одуванчика можно приготовить сироп, который не уступает по вкусу меду. 200 цветков одуванчика не мыть, а расстелить на несколько минут на белой бумаге, чтобы найти и удалить насекомых. Потом залить 0,5 л холодной воды, заварить и оставить настаиваться на ночь под крышкой. На следующий день процедить, выдавить воду из цветков. Добавить 0,5 кг сахара и 1-2 ложки лимонного сока. Варить без крышки до тех пор, пока не уварится до консистенции сиропа, который должен быть не слишком жидким (может скиснуть), но и не слишком густым (может кристаллизоваться). Этот сироп имеет кисловатый вкус и прекрасный янтарный цвет. Им можно намазывать хлеб с маслом, добавлять вместо меда в выпечку и т.п. Сироп необычайно полезен, как общеукрепляющее средство.